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本文目录
玉米面90克 ，韭菜1把 ，面粉鸡蛋1个 ，韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常虾皮少许 ，饼的饼盐少许 ，做法做法温水适量 ，食用油适量 ，蚝油少许
1.玉米面用温水揉成团即可 ，和的软一些 ，水可以多一点，不成团也没关系 。
2.锅中入油下鸡蛋划散。
3.韭菜洗净切碎 。
4.待鸡蛋凉后加入韭菜 。
5.加入蚝油 、虾皮 。盐先不放，以防出汤 。不要放太多调料影响韭菜独特的口感 。
6.平底锅不开火 ，刷层油 。（不开火是因为一会用手摊玉米面的时候会烫手）
7.放入玉米面团用手摊成和锅大小的薄片，尽量薄才好吃 。开小火至饼变颜色差不多熟了 。
8.韭菜馅加盐拌匀 ，下韭菜馅摊开和饼皮一样大小 。几分钟就可以了 ，韭菜时间长了就不好吃了 。
9.出锅了！
制作步骤
1.材料 ：鸡蛋，韭菜 ，酱油 ，蚝油 ，淀粉 ，米醋 ，盐 ，十三香
2.韭菜切成小粒 。
3.鸡蛋打碎放进深碗里 ，打散均匀后加入一点酱油 、蚝油 、淀粉、几滴米醋 ，然后再次打均匀 。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味 ，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）
4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里 ，加入适量的盐和一点十三香，拌匀 。（家里没有十三香的可以不加）
5.锅红下油 ，油5-6成热的时候，调小火 ，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎 ，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后 ，翻转另一面再煎 。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼 。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼 ，就完成了。
需要提前准备好的材料包括 ：韭菜30克 、盐肉5克 、冬菜10克 、鸡蛋2个 、面粉100克 、生粉30克 、盐1茶匙、鸡精1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、白糖1茶匙 、姜2克 。；
1 、韭菜 、盐肉 、冬菜切细 ，加入两个鸡蛋 、盐 、鸡精 、胡椒粉 、白糖 、姜末 。
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2 、再加入面粉和生粉，然后加水 ，调和成浆 。
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3 、锅里放一点点油 ，然后倒一勺子面浆进锅里 。
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4 、朝一个方向旋转 ，把它摊成一个饼的样子 ，然后将饼翻转一个面 ，底面朝上再煎至金黄就可以了。；
5、盛出 ，这样就完成了 。
关于韭菜鸡蛋饼的家常做法和面粉韭菜鸡蛋饼的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。
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